Печиво за 5 хвилин: швидкий та простий рецепт домашньої випічки від кафе “Серце міста”

Іноді виникає бажання насолодитися чимось солодким до чаю, але часу на приготування немає. Для таких випадків ідеально підійде рецепт швидкого печива, яке можна зробити всього за 5 хвилин. Це печиво готується з простих інгредієнтів, які завжди є під рукою, і не потребує тривалих приготувань.

Таке печиво вийде повітряним всередині та з хрусткою цукровою скоринкою зовні. Його легко приготувати «на швидку руку», і вже за кілька хвилин ви зможете насолоджуватися свіжою домашньою випічкою, яка сподобається як дорослим, так і дітям.

Переваги цього рецепту

• Швидкість — весь процес приготування займає не більше 15 хвилин.
• Простота — лише кілька основних інгредієнтів.
• Доступність — усі компоненти можна знайти на кухні в кожному домі.
• Гнучкість — можна регулювати солодкість та додавати різні аромати за бажанням.

Інгредієнти

• 1 яйце
• Щіпка солі
• 1 ст. л. цукру (для тіста) + 2–3 ст. л. (для посипки)
• 60 мл рослинної олії
• 100 мл кефіру
• 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача (приблизно 6 г)

Приготування

1. Основна суміш

У великій мисці необхідно збити яйце з цукром та дрібкою солі. Додайте рослинну олію та кефір, ретельно перемішуючи до однорідної маси.

2. Додавання сухих інгредієнтів

У окремій ємності з’єднайте борошно з розпушувачем. Поступово вводьте цю суміш у рідкі інгредієнти, замішуючи м’яке тісто.

3. Формування печива

Відщипуйте невеликі шматочки тіста, формуючи з них кулі або плоскі коржики. Обваляйте їх у цукрі, що надасть хрусткої скоринки.

4. Випікання

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Помістіть в розігріту до 180 °С духовку та випікайте приблизно 10 хвилин.

Чи вдалося?

Готове печиво буде рум’яним, з легкими тріщинами, хрусткою скоринкою та м’якою начинкою. Аромат свіжої випічки наповнить ваш дім, і ніхто не повірить, що на його приготування пішло всього кілька хвилин.

Варіанти рецепту

• З корицею — додайте дрібку кориці до цукру для посипки.
• З лимоном — в тісто можна влити ложку лимонного соку або тертої цедри.
• З какао — замініть частину борошна на какао, створюючи шоколадний варіант.
• З родзинками чи горіхами — додайте в тісто жменю сухофруктів або подрібнені горіхи.

Лайфхаки

1. Для більш пишного печива використовуйте кефір кімнатної температури.
2. Для хрустких печив робіть їх тоншими і випікайте трохи довше.
3. Для ніжнішого результату формуєте товстіші шматки тіста.
4. Зберігайте готове печиво у герметичній банці або контейнері, щоб воно залишалося свіжим кілька днів.

FAQ: Чи є питання?

Чи можна використовувати інші кисломолочні продукти замість кефіру?
Так, ви можете використати йогурт або ряжанку.

Чи можна обійтися без цукрової посипки?
Так, однак саме він надає печиву особливий смак.

Чи можливо приготувати печиво на сковороді?
Теоретично це можливо, але в духовці печиво виходить ніжнішим.

Чому печиво може бути жорстким?
Можливо, ви використали забагато борошна або випікали занадто довго.

Висновок

Печиво за 5 хвилин — це рецепт, який стане у нагоді кожній господині. Він ідеальний для моментів, коли раптово закортіло солодкого або несподівано завітали гості. Просте тісто на основі кефіру та яйця гарантує ніжну текстуру, а цукрова скоринка додає смаку особливого.

Спробуйте його приготувати один раз, і ви неодмінно захочете повернутися до цього рецепту знову!