Печені пиріжки з капустою: простий рецепт, який дарує незабутній смак!

Простий та смачний рецепт пиріжків з капустою

Пропонуємо вам викликати апетит і насолодитися домашніми пиріжками з капустою. Цей рецепт настільки простий, що впорається навіть той, хто тільки починає свій шлях у кулінарії. Начинку можна обирати на ваш смак, але ми зараз зосередимося на капусті.

Інгредієнти

• Для начинки: капуста, цибуля, морква, олія, сіль, перець.
• Для тіста: 250 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна, 7 г сухих дріжджів, 2 яйця, 600 г борошна, 3-4 ст. л. олії, щіпка солі.

Приготування

Приготування начинки

У сковороді розігрійте олію і пасеруйте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Далі додайте натерту моркву, а потім капусту. Посоліть та поперчіть на свій смак і тушкуйте на повільному вогні до готовності.

Приготування тіста

У мисці змішайте 250 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і сухі дріжджі. Збивайте вінчиком, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин, поки опара не підніметься.

У іншій мисці збийте 2 яйця з щіпкою солі і 1-2 ст. л. цукру. Додайте опару і ретельно перемішайте. Поступово вводьте 600 г борошна, спочатку за допомогою вінчика, а потім – руками. Перед останньою добавкою борошна додайте 3-4 ст. л. олії.

Замісіть тісто до однорідності, накрийте рушником і залиште в теплому місці на підвіконні. Воно має піднятися і стати м’яким.

Формування і випікання пиріжків

Коли тісто підніметься, поділіть його на 2 частини і розкатайте в пласт. Використовуйте склянку або формочку, щоб вирізати круги.

На кожен кружечок кладемо начинку, змотуючи пиріжки. Для глянцевої скоринки з’єднайте збите яйце з 1 ст. л. молока і змастіть отриманою сумішшю пиріжки.

Розігрійте духовку до 180°С і випікайте протягом 15-20 хвилин або залежно від наявної духовки.

Не бійтеся експериментів з начинками. Капуста — це лише один із варіантів. Готуйте з радістю, і нехай пиріжки виходять смачними!