Обов’язково додайте це: соковита тушонка протримається довше в банках – простий рецепт!

Необхідні інгредієнти:

• 400 г свинини;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю;
• два листи лавра;
• чотири горошини чорного перцю;
• дрібка соди.

Як приготувати:

1. Помістіть м’ясо у велику миску, залийте водою з дрібкою соди для дезінфекції. Залиште на 2 години, потім промийте.
2. Наріжте свинину на шматки розміром 3–4 см. Додайте сіль та перець, ретельно перемішайте.
3. Розмістіть м’ясо в банки, додаючи поламаний лавровий лист і перець між шарами м’яса.
4. Щільно не закривайте банки кришками та поставте їх готувати.
5. Розмістіть банки на деку, застеленому пергаментом, і помістіть у холодну духовку. Розігрійте її до 150 °C. Готуйте протягом 3 годин, починаючи з моменту закипання.
6. Вийміть банки з духовки та щільно закрийте кришками.