Соковиті курячі рулетики в беконі: хрустка скоринка та ніжне м'ясо від кафе "Серце міста".

🍗 Ніжні курячі рулетики в беконі

Якщо ви прагнете смакоти, яка здивує та потішить, спробуйте приготувати курячі рулетики, загорнуті в бекон. Ця страва є ідеальним поєднанням тенденцій сучасної кухні, адже вона проста у приготуванні, але виглядає і смакує вражаюче. Рулетики з курячого філе, мариновані до ніжності та обгорнуті в хрусткий бекон, стануть вдалим вибором як для сімейного вечора, так і для святкового столу.

Завдяки ретельно підібраному маринаду, ваше м’ясо залишиться соковитим і м’яким, а бекон додасть страві аромат і пікантний смак.

🍗 Чому варто обрати цей рецепт?

✅ Бекон забезпечує соковитість. Рулетики не пересихають під час приготування.
✅ Вишуканий маринад. Соєвий соус з медом дарує страві солодкуваті та солоні нотки.
✅ Швидкість приготування. За менше ніж годину ви отримаєте страву, вартих ресторанної кухні.
✅ Універсальність в подачі. Рулетики ідеально поєднуються з різноманітними гарнірами: від картоплі до овочів на грилі.

🧂 Інгредієнти (на 4 порції)

Для рулетиків:

🍗 Куряче філе — 2 шт. (близько 550 г)
🥓 Бекон — 300 г (тонко нарізаний)
🧅 Цибуля ріпчаста — 1 шт. (середня)

Для маринаду:

🥢 Соєвий соус — 3 ст. ложки
🍋 Сік лимона — 1,5 ст. ложки
🥄 Гірчиця в зернах — 1 десертна ложка
🍯 Мед — 1 ч. ложка
🧂 Сіль, чорний перець — за смаком

💡 Додайте дрібку сушеного часнику, паприки або хмелі-сунелі для додаткового аромату.

👨‍🍳 Покрокове приготування

🔹 Крок 1. Підготовка м’яса

Ретельно промийте куряче філе, висушіть паперовими рушниками. Зріжте філе вздовж на тонкі пласти або злегка відбийте. Посоліть та поперчіть, залиште на кілька хвилин.

🔹 Крок 2. Приготування маринаду

В одній посуді змішайте:

соєвий соус
лимонний сік
гірчицю в зернах
мед

Добре перемішайте до розчинення меду. Додайте філе в маринад і залиште на 20–30 хвилин для просочення ароматами.

🔹 Крок 3. Приготування начинки

Цибулю наріжте дрібно та обсмажте на сковороді до м’якості. Для покращення смаку можна додати дрібку цукру.

🧀 За бажанням, включіть тертий сир чи гриби для більшого насищення.

🔹 Крок 4. Формування рулетиків

На дошку викладіть мариноване м’ясо, посипте обсмаженою цибулею. Скрутіть рулетиком, оберніть беконом та закріпіть зубочисткою.

🔹 Крок 5. Обсмаження

Розігрійте сковороду без олії та обсмажте рулетики з усіх боків до золотистої скоринки.

🔹 Крок 6. Запікання

Викладіть рулетики у форму для запікання, змастіть залишками маринаду та запікайте в духовці при температурі 180°C протягом 20–25 хвилин.

🔸 Наприкінці, для хрусткої скоринки, увімкніть режим гриль на 3–5 хвилин.

🔹 Крок 7. Подача

Готові рулетики покладіть на тарілку, дайте їм відпочити 5 хвилин, а потім подавайте з гарніром чи свіжими овочами.

🥔 Ідеї гарнірів

Ці рулетики добре поєднуються з:

Пюре з картоплі
Рисом з овочами
Печеними овочами
Гречкою або булгуром
Ніжним овочевим салатом

🌿 Корисні поради

✅ Виберіть тонко нарізаний бекон для кращого підрум’янення.
✅ Щоб зменшити жирність, після обсмаження розкладіть рулетики на паперових рушниках.
✅ Додайте дрібку чилі або бальзамічного оцту у маринад для солодко-гострого смаку.
✅ Рулетики можна замаринувати завчасно і приготувати за кілька днів.

🍽 Варіанти приготування

🔸 На сковороді: Обсмажте та тушкуйте під кришкою.
🔸 На грилі: Готуйте 10–12 хвилин для димного аромату.
🔸 У фритюрі: Отримаєте хрустку скоринку та соковитість.

💬 Часті запитання

1. Чи можна замінити бекон?
Так, можливо використати грудинку або шинку, але смак вийде іншим.

2. Чи підійде інше м’ясо?
Так, але час приготування потрібно буде коригувати.

3. Як зберігати рулетики?
У холодильнику до 48 годин, розігрівайте перед подачею.

4. Чи можна готувати без маринаду?
Однак, маринад надає страві істотного смаку і соковитості.

✨ Підсумок

Курячі рулетики в беконі є смачною і вишуканою стравою, яка захопить всіх. Не потребують складних інгредієнтів, але виглядають і смакують чудово, наповнюючи ваш дім ароматом. Приготуйте їх на вечерю або свято і насолоджуйтеся!