Вітчизняний рецепт маринованих огірочків на зиму “По-болгарськи”: отримуйте хрусткі, ароматні та надзвичайно смачні закуски!

Кулінарний рецепт з маринованими огірками на зиму без традиційних спецій став популярним серед поціновувачів консервації. У складі рецепта – морква та цибуля, що надає огіркам незвичайного аромату та смаку. Багато господинь відзначають, що такі огірки виходять хрусткими та смачними.

Інгредієнти:

На 4 літрові банки

• огірки 2.2 кг
• морква 2 шт.
• цибуля 1 шт.
• лавровий лист 1 шт. на банку
• запашний перець 6 шт. на банку
• гвоздика 1 шт. на банку

Маринад:

• вода 2 л
• сіль 60 г
• цукор 110 г
• оцет 9% 80 мл

Приготування:

1. Огірки залити холодною водою на 1 годину, потім зливати воду і залишити ще на 2-3 години.
2. На дно чистої банки укласти кружальця свіжої моркви та шматочки цибулі разом з лавровим листом, запашним перцем та гвоздикою.
3. Заповнити банку огірками та покласти залишки моркви зверху.
4. У каструлі з водою розчинити сіль та цукор, довести до кипіння й додати оцет. Після цього зняти з вогню.
5. Розлити маринад по банках, накрити стерилізованими кришками, під sterilizovat (схема: марля або рушник на дно каструлі) і стерилізувати 5 хвилин з моменту закипання.
6. Після стерилізації закрутити кришки, укутати банки в рушник і залишити до повного остигання. Потім прибрати на зберігання.

Готові огірки прекрасно зберігаються за кімнатної температури в темному місці. Це незвичайний рецепт, який рекомендується спробувати. Багато, хто вже наважився приготувати такі огірки, залишилися задоволені результатом і щороку повторюють приготування.