Мариноване овочеве асорті на зиму: смачна страва, що зберігається при кімнатній температурі та радує хрустом!

Мариноване овочеве асорті на зиму

Рекомендується приготувати декілька баночок цього смачного овочевого асорті. Овочі будуть хрусткими і чудово смакуватимуть з різними гарнірами.

Інгредієнти:

• 2 літри води,
• 200 мл 9% оцту,
• 150 грам цукру,
• 50 грам солі,
• 3 цибулини,
• 20 грам гірчиці в зернах,
• 2 головки часнику,
• парасольки кропу (можна замінити на насіння кропу),
• листя чорної смородини, вишневе листя, листя хрону,
• 2 лаврових листи,
• по 1 гіркому перцю в кожну банку,
• 6 горошин запашного перець та гвоздики.

Приготування:

Слід взяти маленькі огірки, яскраві патисони, нарізану моркву формами, та помідори. Укласти підготовлені овочі в стерилізовані банки.

Між овочами розкласти часник, цибулю, спеції, гілочки кропу, гіркий перець, хрін та гірчицю.

Приготувати розсіл з води, оцту, цукру та солі, прокип’ятити протягом 5 хвилин, після чого залити в підготовлені банки, закрити кришками.

Подальша стерилізація для банок об’ємом 1,5 та 2 літри триває 12 хвилин. Закрити банки, обгорнути їх теплим пледом або ковдрою та залишити до повного охолодження.

Отримане овочеве асорті є смачним і хрустким, а патисони надають особливу текстуру огіркам.

Мариноване овочеве асорті чудово зберігається при кімнатній температурі. Рекомендується його приготувати, адже близькі оцінять ваші старання.

Мариноване овочеве асорті