Ліниві вареники з сиру та картоплі: швидка та ситна страва з залишків!

Ця страва є не лише швидкою, а й дуже ситною. Її можна легко приготувати, використавши залишки картоплі.

Ліниві вареники з картоплі та сиру

Вареники — це не лише класика української кухні, але й ідеальний вибір для швидкого обіду або вечері. Пропонуємо вам рецепт лінивих вареників, для приготування яких знадобляться прості та доступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• 450 г картоплі (сирої або вареної),
• 200 г сиру,
• 250-280 г борошна,
• 1 яйце,
• 2 щіпки куркуми,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, після чого злити воду та остудити.
2. Розім’яти картоплю, додати сіль, перець, куркуму та яйце. Зверніть увагу: солі краще не додавати занадто багато, оскільки картопля вже підсолена.
3. Додати сир і ретельно перемішати. Дехто використовує блендер, щоб уникнути грудочок.
4. Ввести просіяне борошно та замісити тісто. Якщо воно буде липким, змастіть руки олією.
5. На присипаній борошном поверхні розділити тісто на 4 частини, з кожної з яких скачати ковбаски діаметром 2-3 см і нарізати їх на шматочки по 1 см.
6. В каструлі закип’ятити воду, додати сіль і опустити вареники. Порада: не забувайте перемішувати, щоб вони не прилипли.
7. Коли вареники спливуть, варити їх ще 3-4 хвилини. Готові вареники витягнути за допомогою шумівки.
8. Сервірувати можна з вершковим маслом, сметаною, смаженою цибулею або шкварками, прикрасивши зеленою цибулею.

Сподіваємося, ваші приготування будуть вдалими, а страва стане улюбленою у вашій родині. Діліться рецептом із друзями та зберігайте, щоб швидко знайти у майбутньому!