Яблучно-вівсяний кекс стане ідеальним доповненням до чаю або кави. Завдяки яблучному пюре, йогурту та прянощам випічка виходить неймовірно м’якою, пористою та ароматною.
Інгредієнти (на 6 порцій)
Для тіста:
- Яблучне пюре (без цукру) — 1 склянка
- Грецький йогурт — 1/2 склянки
- Рослинна олія — 3/4 склянки + для змащування форми
- Яйця курячі — 2 шт.
- Вівсяні пластівці — 1 склянка
- Борошно пшеничне — 2 склянки
- Сіль — 1 дрібка
- Кориця мелена — 2 ч.л.
- Розпушувач — 2 ч.л.
- Цукор — 1 склянка
- Екстракт ванілі — 1/2 ч.л.
Для глазурі:
- Яблучне пюре (без цукру) — 1/4 склянки
- Цукрова пудра — 1 склянка
Покроковий рецепт
Підготовка інгредієнтів:
Якщо у вас немає готового яблучного пюре, можна приготувати його самостійно: тушкуйте яблука до м’якості і подрібніть їх у блендері.
Просійте борошно, додайте до нього вівсяні пластівці, сіль, корицю та розпушувач. Перемішайте сухі інгредієнти.
Підготовка рідких компонентів:У мисці змішайте яйця, олію, йогурт, ванільний екстракт та яблучне пюре. Додайте цукор і ретельно перемішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
Об’єднання компонентів:З’єднайте сухі та рідкі компоненти. Перемішуйте масу, поки не отримаєте однорідне густе тісто без грудочок.
Форма для випічки:Викладіть форму для випічки пергаментом і злегка змастіть її олією (антипригарний папір можна не змащувати).
Вилийте тісто у підготовлену форму та рівномірно розподіліть.
Випікання:Розігрійте духовку до 180°C. Помістіть форму з тістом у духовку і випікайте 45-50 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить чистою, кекс готовий.
Приготування глазурі:У мисці змішайте яблучне пюре та цукрову пудру. Розітріть суміш до однорідності. Глазур залишиться злегка вологою і приємно обволікатиме поверхню кексу.
Остудження та декор:Готовий кекс дістаньте з форми та охолодіть. Покрийте його глазур’ю та дайте постояти 15-20 хвилин, щоб глазур злегка просочила верхівку кексу.
Подавання
Цей кекс добре смакує як самостійний десерт або в компанії чаю чи кави. Його ніжна текстура, приємний аромат кориці та яблук неодмінно сподобаються вашій родині.
Смачного!
- За добу до масованої атаки РФ Україна отримала ракети для системи ППО – повідомив Зеленський.
- Українців можуть очікувати підвищення тарифів на газ та електроенергію: коли варто готуватися до змін, розповів представник «Слуги народу».
- “Циркон”, “Іскандери” та інші: Повітряні сили України повідомили про удари, які завдали росіяни вночі.
- Олексій Гетьман повідомив про підвищення ефективності збиття “Шахедів”.
- Зеленський ініціював запровадження додаткових щомісячних виплат для енергетиків, наголосивши на необхідності вдячності держави.