Мариновані помідори без оцту: простий рецепт на зиму

Пропонуємо простий рецепт приготування смачних помідорів без оцту, які надійно зберігаються навіть при кімнатній температурі. Важливо закрити більше банок, щоб вистачило на зимовий період.

Інгредієнти для 1 літрової банки:

• Помідори
• Хрін — 1 шт.
• Листя смородини — 2 шт.
• Листя вишні — 3 шт.
• Кріп (парасолька) — 1 шт.
• Часник — 3-4 зубчики
• Болгарський перець — 5 кілець
• Лимонна кислота — 1/2 ч. л.

Розсіл на 1 літр води:

• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 2 ст. л.

Приготування:

На дно банки помістіть лист хрону, листя смородини, вишні, кріп та часник. Помідори наколіть зубочисткою.

Наповніть банку помідорами: спочатку більші внизу, потім менші вгорі. Додайте кільця болгарського перцю і ще кілька гілочок кропу.

Залийте банки окропом, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду.

Додайте сіль і цукор у нову порцію води, доведіть до кипіння і залийте розсолом банки. Додайте лимонну кислоту у кожну банку.

Закрийте банки кришками, переверніть їх та укутайте до охолодження. Готові помідори зберігаються в кімнатній температурі, залишаючи ароматний розсіл.

Помідори мають чудовий смак, не мутніють і не “вибухають”. Ідеально підходять для всіх, в тому числі для дітей та осіб із проблемами шлунка.

Спробуйте цей простий рецепт та насолоджуйтеся смачними помідорами взимку!