Цей домашній сир простий у приготуванні і відмінно підходить для тих, хто хоче бути впевненим у якості продукту. Сир має ніжну текстуру, а горіхи додають йому цікавий смак.
Інгредієнти (на 8 порцій):
Творог – 400 г
Молоко – 400 мл
Волоські горіхи – 30 г
Вершкове масло (розм’якшене) – 20 г + для змащування форми
Сода – 0,5 ч. ложки
Сіль – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт:
Підготовка основи:
У сотейнику з’єднайте молоко та творог, нагрівайте на слабкому вогні до утворення сироватки (жовтувата прозора рідина). Не кип’ятіть. Зніміть з вогню та відкиньте на сито, відтисніть сироватку.
Приготування горіхів:
Підсушіть горіхи на сухій сковороді протягом 5 хвилин, потім подрібніть ножем.
Змішування інгредієнтів:
У мисці змішайте відтиснутий творог із вершковим маслом, содою і сіллю. Поставте на парову баню та перемішуйте близько 10 хвилин до отримання однорідної маси.
Додавання горіхів:
Додайте подрібнені горіхи в два етапи, продовжуючи перемішувати сир до однорідної консистенції.
Формування сиру:
Викладіть сирну масу у змащену маслом форму, розрівняйте та накрийте плівкою або кришкою. Поставте в холодильник на 6-8 годин.
Сир із волоськими горіхами готовий! Подайте на бутерброди або як закуску.
- Ефективні способи уникнення джетлагу: що потрібно знати мандрівникам
- Магнітні бурі 16 грудня: на Сонці зафіксовано потужний викид плазми.
- Туск роз’яснив роль США у забезпеченні безпеки України.
- Експерти розповідають, як зберегти лимон свіжим у холодильнику: найкращі поради для господарок
- Мирні переговори в Берліні не сприятимуть швидкому завершенню війни.