Домашній ванільно-ягідний торт “Ніжність”: простий рецепт для святкових застіль та чаювання. Смак, який важко описати словами!

Ванільно-ягідний торт «Ніжність»

Форма діаметром – 22 см

Інгредієнти

Для бісквіта:

• Борошно – 180 г
• Цукор – 160 г
• Яйця – 6 шт.
• Крохмаль – 30 г
• Розпушувач – 15 г
• Окріп – 3 ст. л.
• Олія – 70 г
• Ванільний цукор – 15 г

Для крему:

• Вершки (33%) – 300 г
• М’який сир – 500 г
• Цукрова пудра – 200 г

Для покриття:

• М’який сир – 400 г
• Вершкове масло (82%) – 150 г
• Цукрова пудра – 150 г

Приготування

Почнемо з бісквіта. Випікаємо ванільний бісквіт у формі діаметром 22 см. Готовий корж ділимо на три частини.

Переходимо до крему: у глибокій мисці змішуємо м’який сир, цукрову пудру та вершки. Збиваємо міксером до однорідної та стабільної консистенції.

Збирання торта: Чередуємо шари коржа і крему. Викладаємо корж, наносимо крем, викладаємо нарізані банани і ягоди, повторюємо шари.

Легко накриваємо торт харчовою плівкою та відправляємо в холодильник для стабілізації.

Для вирівнювання торта: збиваємо м’яке вершкове масло з цукровою пудрою, потім додаємо м’який сир. Вирівнюємо поверхню торта кремом.

Прикрашайте на свій смак! Можна використовувати розтоплений шоколад або свіжі ягоди.

Бажаю приємного апетиту! Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте зберегти його!