Усі шукають рецепт цього торта: швидка випічка на сковороді за 30 хвилин без використання духовки – ідеальне ласощі до чаю!

Торт на сковороді: простий і швидкий рецепт

Цей смачний торт готується за допомогою сковороди, що робить процес приготування надзвичайно простим і швидким. Ви зможете насолодитися цією випічкою за максимум 30 хвилин!

Інгредієнти:

Для коржів:

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 150 мл молока
• 40 г рафінованої олії
• 180 г борошна
• 1 ч. л розпушувача
• 2 ст. л какао
• дрібка солі
• масло для змащування сковороди

Для просочення:

• 100 мл води
• 1 ст. л цукру

Для крему:

• 300 мл вершків жирністю 33%
• 3 ст. л цукрової пудри
• 300 г вершкового сиру або маскарпоне

Для прикраси:

• 1 плитка шоколаду (90 г)
• 20-30 г масла або олії

Приготування:

1. У великій мисці розбийте 3 яйця і додайте 100 г цукру разом з 10 г ванільного цукру. Збийте міксером до утворення легкої піни.

2. Потім влийте 150 мл молока і 40 г рафінованої олії. Перемішайте все вінчиком або міксером на невеликих обертах.

3. Окремо змішайте 180 г борошна з 1 ч. л розпушувача та 2 ст. л какао. Цю суміш просійте в яєчну масу, додавши невеликими порціями. Замісіть тісто, додавши щіпку солі на цьому етапі.

4. Готове тісто має бути середньої густини і легко стікати з вінчика.

5. Розігрійте сковороду (діаметр 24 см) на середньому вогні і змастіть її вершковим маслом. Вилийте близько 1,5 половника тіста на дно сковороди.

6. Випікайте коржі під закритою кришкою по 2-3 хвилини з обох боків. Коли верхній бік стане матовим і з’являться бульбашки, переверніть на іншу сторону. Використовуючи цю порцію інгредієнтів, ви отримаєте 4 коржі.

7. Для просочення змішайте 100 мл води з 1 ст. л цукру і доведіть до кипіння, потім остудіть до кімнатної температури.

8. Коржі підрівняйте до одного розміру, використовуючи тарілку чи кришку.

9. Далі для крему в чистій сухій мисці збийте 300 мл холодних вершків з 3 ст. л цукрової пудри. Збивайте на середній швидкості до утворення стійких піків.

10. Додайте 300 г вершкового сиру або маскарпоне та перемішайте до однорідної консистенції.

11. На дно роз’ємної форми викладіть перший корж, змастіть його просоченням, потім нанесіть крем. Візуально розділіть крем на 4 частини, зберігши 2 ст. л для боків, і повторіть процедуру з іншими коржами.

12. Змастіть боки торта кремом, використовуючи шпатель для створення візерунка.

13. Верх торта покрийте розтопленим шоколадом, підкріпленим маслом або олією для запобігання тріщин при нарізці.

14. Сформований торт поставте в холодильник на 2-3 години для стабілізації та просочення.

Готовий торт виходить неймовірно смачним, ніжним і не нудотним. Крем додає святкового настрою, а коржі подібні по текстурі до панкейків. Нехай приготування принесе вам багато радості!