Булочки часникові “Дульки”

Приготування часникових булочок “Дульки”

Часникові булочки «Дульки» є відмінним доповненням до борщу, супів та шашликів.

Інгредієнти (на 32 шт.):

• 250 мл теплої води
• 3 ст. ложки олії
• 7 гр. сухих дріжджів
• 2 ч. ложки меду або цукру
• 1 ч. ложка з гіркою солі
• 380-400 гр. борошна

Для заливки:

• 3 ст. ложки олії
• 1/2 ч. ложки солі
• 1 ч. ложка сухих трав (італійських, французьких, базиліка, орегано, кропу)

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчиніть мед (або цукор) та сіль. Додайте половину просіяного борошна, змішаного з дріжджами, і перемішайте до зникнення грудочок.
2. Додайте решту борошна та олію, замішуючи тісто до гладкості. Накрийте плівкою і рушником, залиште в теплому місці на 1,5-2 години.
3. Після підйому поділіть тісто на 4 частини і ще навпіл, так ви отримаєте 8 шматочків.
4. Кожен шматочок розкачайте в джгут завтовшки 1 см і розріжте на 4 рівні відрізки. Зав’яжіть джгутики у вузол і викладіть на деко, застелене пергаментом.
5. Накрийте деко плівкою та залиште в теплому місці на 40 хвилин.
6. Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

Поки булочки печуться, приготуйте заливку: в олію додайте сіль, пресований часник та сухі трави, перемішайте.

Готові булочки поки вони ще теплі, умочіть у часниковій заливці за допомогою ложки.

Ці булочки можна подавати до супів, а також насолоджуватися ними з шашликами.