Десерт “Бите скло” – це відомий і дуже популярний рецепт, який знайшов велику кількість шанувальників завдяки своїй простоті та яскравій подачі. Та сьогодні я хочу запропонувати його нову версію, яка вражає своїм смаком та виглядом. Цей десерт стає ще смачнішим та більш привабливим, завдяки особливій комбінації желе, сметани та пісочного печива.
Приготування цього десерту не займе багато часу, але його результат точно здивує вас та ваших гостей. Він стане прикрасою будь-якого столу – як святкового, так і повсякденного.
Інгредієнти:
Для основи:
- 200 г пісочного печива
- 80 г вершкового масла
Для основного шару:
- 270 г желе (три смаки, наприклад, вишня, ківі, апельсин)
- 600 мл води (по 200 мл на кожне желе)
- 700 г сметани (15%)
- 20 г желатину + 100 мл води
- 100 г цукрової пудри або замінника
Для верхнього шару:
- 1 банан
- 90 г червоного желе + 200 мл води
Спосіб приготування:
- Приготування желе: Спочатку приготуйте три смаки желе різних кольорів (це може бути вишня, ківі, апельсин). Для цього змішайте 90 г кожного желе з 200 мл гарячої води (температура близько 70-80°C), ретельно перемішайте і залиште охолоджуватися у холодильнику, щоб воно застигло.
- Підготовка основи: Подрібніть пісочне печиво за допомогою блендера або скалки до стану крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності. Викладіть суміш на дно форми, застеленої пергаментом, і гарненько втрамбуйте. Поставте у холодильник на 10 хвилин, щоб основа застигла.
- Желатин для сметанного шару: В 100 мл води замочіть 20 г желатину і залиште його набухати протягом 10 хвилин. Потім розтопіть желатин у мікрохвильовці або на водяній бані.
- Сметанний шар: У великій мисці змішайте 700 г сметани з 100 г цукрової пудри або замінника. Влийте розтоплений желатин у сметану і швидко перемішайте.
- Комбінація желе і сметани: Наріжте застигле желе на кубики і додайте їх у сметанну суміш. Вилийте суміш у форму поверх основи з печива. Відправте десерт у холодильник на кілька годин для застигання.
- Остаточний шар: Після того, як сметанний шар застигне, наріжте банан або виберіть інші фрукти або ягоди для декору. Приготуйте червоне желе, розчинивши його в 200 мл гарячої води, дайте охолонути і вилийте його поверх бананів. Залиште в холодильнику до повного застигання.
Переваги десерту “Бите скло”:
- Яскравий і оригінальний вигляд завдяки різнокольоровим желейним кубикам.
- Сметанна основа додає десерту ніжності та легкості.
- Простота приготування: основні кроки легко виконуються, навіть якщо у вас немає кулінарного досвіду.
- Цей десерт можна легко адаптувати під різні дієти, замінивши інгредієнти.
Цей десерт “Бите скло” стане ідеальним завершенням вашого святкового столу або приємним сюрпризом для близьких. Спробуйте приготувати його і поділіться своїми враженнями! Вам також буде цікаво Забутий рецепт : Збивайте картоплю з яйцем замість сирників
- Зеленський ініціював запровадження додаткових щомісячних виплат для енергетиків, наголосивши на необхідності вдячності держави.
- Потужна магнітна буря наближається до Землі: коли очікувати удару?
- Стрілянина в будівлі міськради: мер отримав поранення, є загиблі.
- Представник Путіна в Давосі може зірвати безпекову угоду між Україною та США.
- Обережно, не провокуйте біду: 20 січня відзначається велике церковне свято, під час якого заборонені певні дії.