Бездріжджові булочки з сиром і родзинками "Пів сонця" – ідеальна випічка до чаю, яка приваблює красою та смаком!

Комфортна випічка до чаю: бездріжджові булочки з сиром

Коли погода стає прохолодною, хочеться зігрітися чашкою ароматного чаю ☕. І що може бути кращим, ніж домашні бездріжджові булочки з сиром? Ця випічка стане ідеальним компаньйоном для вашого чаю.

Чому варто спробувати ці булочки?

Простота приготування: Особливості складу тіста роблять процес легким і зрозумілим.
Ніжна текстура: Булочки залишаються м’якими навіть наступного дня.
Смачна начинка: Сирно-родзинкова начинка додає особливого смаку, але ви можете варіювати її на свій смак.

Інгредієнти:

Для тіста:

300 г пшеничного борошна
1 яйце
140 мл кефіру
100 г вершкового масла
5 г розпушувача
2.5 ст. л. цукру
8 г ванільного цукру
2 щіпки солі

Для начинки:

230 г сиру
1 яйце
60 г родзинок
1.5 ст. л. цукру
1 ч. л. ванільного цукру

Додатково:

яйце для змащування
кунжут для посипки

Приготування:

В пусту миску насипте борошно, додайте розпушувач і ретельно перемішайте.
Потім додайте вершкове масло кімнатної температури та перетворіть усе в крихту.
В кефір внесіть цукор, ванільний цукор, сіль і яйце, збийте виделкою.
Отриману суміш влийте до борошняної маси і швидко замісіть тісто. Воно має вийти м’яким.
Обгорніть тісто в пакет і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Для начинки з’єднайте сир, цукор, ванільний цукор і яйце, добре перемішайте. Додайте родзинки.
Після охолодження тісто розділіть на частини та сформуйте кульки.
На кожну кульку розкатайте корж діаметром 15-16 см, з одного боку зробіть три надрізи.
На ненадрізану частину викладіть столову ложку начинки.
Залишену частину накрийте, щільно защипніть краю, а надрізи розширте знову.
Булочки змастіть яйцем і при бажанні присипте кунжутом.
Випікайте в розігрітій до 180° С духовці близько 20 хвилин.

Приємного чаювання!

Готові булочки зніміть з дека, приготуйте чай або каву та насолоджуйтеся смаком домашньої випічки. Бездріжджові булочки з сиром — це справжній кулінарний комфорт для всіх!