Смачні баклажани з часником на зиму
Баклажани з часником — це одна з найсмачніших заготівок на зиму, що залишає приємні спогади про рідний дім. Цей перевірений рецепт передавала мені мама, і тепер ділюся ним з вами.
Інгредієнти
- 2,5 кг баклажанів
- 2-3 шт солодкого перцю
- 4 л води
- 2 головки часнику
- Кріп за смаком
- 125 г солі
- 125 мл оцету
- 0,5 л олії
Приготування
- Спершу наріжте баклажани великими кубиками (1-2 см). У великій каструлі закип’ятіть 4 літри води, додайте баклажани і посоліть.
- Після закипання варіть їх 5-10 хвилин, потім злийте воду.
- Солодкий перець наріжте дрібними шматочками, а часник натріть або подрібніть.
- У каструлю додайте олію та підготовлені овочі, доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин. Влийте оцет, дочекайтеся повторного закипання.
- Розкладіть гарячу суміш у попередньо пропарені банки та укутайте на добу.
У результаті отримуєте шість банок по 0,5 літра.
- Росія успішно відключила водопостачання для більшості районів Лівого берега Києва.
- За добу до масованої атаки РФ Україна отримала ракети для системи ППО – повідомив Зеленський.
- Українців можуть очікувати підвищення тарифів на газ та електроенергію: коли варто готуватися до змін, розповів представник «Слуги народу».
- “Циркон”, “Іскандери” та інші: Повітряні сили України повідомили про удари, які завдали росіяни вночі.
- Олексій Гетьман повідомив про підвищення ефективності збиття “Шахедів”.